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すべて手作り派はナシ!? 今どきママに聞いた“おせち料理”の準備事情

すべて手作り派はナシ!? 今どきママに聞いた“おせち料理”の準備事情

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こんにちは! 台湾在住のママライターなかやまあぽろです。

年末もいよいよ目前に迫ってきましたね。

子どもたちの冬休みも始まり、ママたちは大掃除に年末年始の各準備にと追われ、忙しい日々をお過ごしかと思います。

お正月といえば、子どものころ誰もが楽しみだったお年玉やおせち。

特に、おせちの中には子どもが普段あまり口にしない数の子などの食材も並ぶので、お正月の思い出として印象深いものですね。

『紀文』が2016年に行った「お正月全国調査」(調査対象:20~60代の主婦7,016人)によると、おせちを正月に食べた人は全体の約8割で、「おせち料理を日本の食文化として残したい」という伝承意識の調査結果では、80%を超える20~30代の若年層が「そう思う」と回答しています。

少子高齢化が進み、年々お正月の文化も変わってきているとは思いますが、近年は若者向けに「初めてのおせちセット」と称したおせちを販売するメーカーがあったり、コンビニでも手軽に予約ができたりと、子育て世代に心強いサービスも多々ありますね。

今回は20~30代の10人のママに、「今ドキママのおせち事情」としてアンケートを取ってみました。

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毎年おせちを食べるのは当たり前!?

「今年はおせちを食べますか?」という質問で、10人中9人のママが食べるという結果に。

食べると回答してくれたママ全員に共通するものとして、「毎年食べているから」という理由が挙げられました。

おせちを食べることは、若いママたちにも正月文化として強く根付いているようですね。

また、「今年は食べない」というママも、「毎年食べていたが今年は海外旅行へ行く予定なので準備しない」という回答でした。

おせちは、一部を購入して準備したり、実家などで食べたりする機会がある家庭が多い様子

「忙しい子育て中ではありますが、おせちはどのように準備しますか?」という質問の結果は以下の通りです。

・全て手作りで準備する……0人
・一部分、又は半分程度の料理をデパートなどで購入して準備する……4人
・デパートやショッピングモールなどのおせちを予約する……1人
・実家、義実家で準備されている、もしくは準備を手伝う……4人

おせち料理の一部分を購入して準備するママの声

『手間がかかる料理は毎年デパートや市場で購入します。手作りできるものはとことんこだわる派です』(2歳の男の子のママ)

『毎年半分以上は手作りしますが、一部の料理はデパートの決まった有名なお店ごとに購入します』(3歳の男の子のママ)

デパートでおせちを予約するママの声

『毎年有名デパートでおせちを予約しています。年に一度、普段食べられない料亭の味に挑戦したく、プチ贅沢気分を味わっています。以前は田作りや黒豆などは自分で作っていましたが、近年は時間がなく、なかなか叶いません」(2歳の男の子のママ)

実家、義実家で準備されている、もしくは準備を手伝うママの声

『お正月は新年のあいさつなどで自宅を空けることが多くなり、家庭用は準備しませんが、実家や義実家のおせちを食べる機会があります』(9か月の女の子のママ)

『実家の近くに住んでいるので、母親と一緒に準備をし、おすそわけをもらっています。作りすぎたなどの失敗もなく、量もコントロールできるので毎年そうしてます』(2歳の女の子のママ)


小さな子どもがいる中、全ての料理を一人で準備するのはやはり難しいですね。

その他の意見として、身近なスーパーも意外に頼りになることを教えてくれたママや、実家で半分以上調達するなど工夫をされているママもいました。

今年から試したいおせち料理の時短アイデア&わが家の変わったおせち

『黒豆の豆をもどすのに、前日から魔法瓶に入れています。そうすると次の日にはやわらかくなり、味が染みやすくなりますよ』(2歳の男の子のママ)

『海老は殻つきであると子どもが食べません。わが家は代わりに海老フライを入れています! 栗きんとんはお値段が高めなので、蒸かしたさつま芋を混ぜています(笑)』(3歳の男の子のママ)

『おせちではなくお雑煮ですが、新潟のお雑煮は澄まし汁のようなものではなく、具だくさんでイクラや鮭の身などが入っているものを食べる家庭が多いです』(2歳の男の子のママ)

おせち料理は、子どもたちに残していきたい日本の正月文化でもあります。各家庭で、子どもと共に楽しみながら味わいたいですね。

きっと、成長していく子どもたちにも文化はしっかりと根付いていくでしょう。

【参考リンク】
お正月全国調査2016 | 紀文

●ライター/なかやまあぽろ(ママライター)

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