2018年新トレンドはレインボー?実際に”レインボーパンケーキ”を作ってみた

2018.03.26

こんにちは!
わくわくすることが大好きな、ママライターのmikkaです。

皆さん、ご存知ですか?

どうやら2018年はレインボーカラーが熱いんだそうです。

中でも、レインボーフードやスイーツは、インスタ映えが狙えるとして、特に人気です。

韓国発のインスタ映えスイーツといえばレインボーケーキですが、7色のスポンジの層の断面が見事なレインボーケーキが話題となり、日本にも上陸しました。

最近では、「レインボーベーグル」や「レインボーパン」、変わったところでは「レインボー餃子」や「レインボーホルモン」なんてものまであるそう。

今回は、家庭でも簡単に作れるレインボーパンケーキ作りに挑戦します。

基本の生地はホットケーキミックスで

【材料】
・ホットケーキミックス
・卵
・牛乳
・カラージェル(ウィルトン社製アイシングカラージェルを使用)
※食紅や野菜パウダーなどでも可

1.市販のホットケーキミックスを使って生地を作ります。
2.小さめの容器に7等分に分けます。
3.カラージェルを少量つまようじにとり、生地に混ぜていきます。
※写真は、ホットケーキミックス1袋分で作った量です。

焼き色が付きすぎないように注意

生地の準備ができたら、1枚ずつ丁寧に焼いていきます。

何枚か焼いていくうちに気が緩み、数枚は表面の焼き色が濃くなってしまいました。

あまり火力が強い場合や長時間焼いてしまうと、きれいに発色しないため注意が必要です。

重ねて完成!

え?これだけ?と思わず言ってしまいそうですが、着色して焼くだけであっという間にレインボーパンケーキの完成です。

間にホイップした生クリームをサンドしたり、絞り出して横に添えたり、デコレーションにもこだわったらさらに美味しくなりそうですよね。


いかがでしたか?

今話題のレインボーフード。家庭でも簡単に挑戦できるレインボーパンケーキを作ってみました。

カラフルな7色の層はインスタ映え間違いなしですが、ベースはホットケーキミックスなので味の失敗はありません。安心しておやつに食べることができます。

カラフルで目にも楽しいレインボーパンケーキですが、やはりブルーのホットケーキにはちょっと抵抗がありました……。

野菜やフルーツのパウダーを使えば、カラーごとに風味も楽しめ「これは何味かな?」と皆でわいわいしながら、盛り上がること間違いなしですよ!

■文/mikka



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