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インスタで話題の料理? “坊さんの気絶”の作り方とアイデアレシピ3選

インスタで話題の料理? “坊さんの気絶”の作り方とアイデアレシピ3選

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最近、Instagramなどを中心に話題を呼んでいる“坊さんの気絶”というものをご存知でしょうか。

聞いただけでは何のことかわかりませんが、実はこれ「イマーム・バユルドゥ」というトルコの家庭料理で、そのあまりのおいしさにお坊さんが気絶してしまうということからこの名が付けられたようです。

見た目にも華やかでその上とんでもないおいしさとあれば、ぜひ作ってみたくなりますよね。

今回は、坊さんの気絶の作り方と、それにアレンジを加えたレシピなどをご紹介したいと思います。

“坊さんの気絶”の作り方

トルコの家庭料理である坊さんの気絶。

メインとなる食材はナスで、縞状に皮をむいて水にひたしておいたナスを焼いて切れ目を入れ、そこに炒めた野菜などを詰めて煮込んだものが“坊さんの気絶”です。

詰める野菜は、小さなサイコロ状に切ったトマトと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、塩・砂糖・ケチャップなどで味をととのえたものを準備します。

食材や手順もシンプルで、アレンジの幅が広いことも坊さんの気絶の特徴と言えるでしょう。作る人の数だけレシピがあると言えそうです。

インスタ映えする見た目もあって、自分なりの作り方で楽しむ人が増えています。

“坊さんの気絶”のアイデアレシピ3選

(1)ひき肉でボリュームアップ

@yamamoripotecoさんは、坊さんの気絶をボリューミーに仕上げるためひき肉をプラス。

ナス、トマト、玉ねぎと野菜だけではもの足りない! という方も満足できるアレンジですね。

また、ミニトマトを乗せることで見た目にもアクセントに。彩り鮮やかなアレンジレシピです。

(2)相性のいいチーズでイタリアンに

こちらは@tomo_914914さんのアレンジレシピ。

玉ねぎ、合挽き肉、トマト、ニンニクの他に、バジルを加えたことでイタリアンな味付けにしたとのこと。

さらにその上からチーズをのせて焼き目をつけたことで、なんとも食欲をそそる仕上がりとなっています。

トマトはもちろん、ナスとも相性抜群のチーズ。味の印象をグッと変えるのにぜひ使いたい食材ですね。

(3)冷めてもおいしい

実はこの坊さんの気絶、冷めてもおいしいともっぱらの評判なのです。

そのため、@cookieguruguruさんのようにお弁当に詰めるのもおすすめ! そのおいしさが失われることはありません。

また、中に詰める野菜はそぼろ状になっていたり汁気を含んでいたりしますが、このようにナスで包むため、お弁当の中が汚くなってしまうことも避けられます。

お昼の時間が楽しみになること間違いナシですね。


いかがでしたか?

ナスもトマトも、これから夏の時期に旬を迎える食材ですから、さらにおいしく作ることができるはず。

彩り鮮やかで栄養満点、そのうえ冷めてもおいしいということで、友達をおもてなしするときなどにも作ってみたい料理と言えますね。

ぜひ一度、これらのアレンジを参考に試してみてはいかがでしょうか。

●文/パピマミ編集部

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