雨の日は親子で協力! 「ホットケーキミックス」で作る簡単おやつ3選

こんにちは、ライターの佐原チハルです。

雨などでお外に出かけられないような日、子どもにとっての“おやつの時間”は、お腹だけでなく気持ちを満たすためにも、より重要なものになってきます。

そうは言っても、手のこんだお菓子なんて、なかなか急には作れません。

そこで今回は、「お菓子作りは得意ではない」と自称するママたちから聞いた、“ホットケーキミックス”と身近な材料だけでつくる簡単なおやつをご紹介してみたいと思います。

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(1)子どもが大好き&食べやすい“クッキー”

『1歳と4歳の子がいるのですが、どちらの子にも食べやすい、外はカリッと、中はしっとりのクッキーです』(30代・ワーキングマザー)

レシピは多々ありますが、最低限必要な材料はホットケーキミックスのほか、サラダ油牛乳だけ、というシンプルなレシピです。お好みで卵やお砂糖を入れると、より甘く・コクのある味になるそうです。

作り方もシンプルです。

1……材料を全て混ぜて生地を作る。
2……型抜きなどして形を作る。
3……クッキングシートの上に並べ、トースターで5分程度焼く。

以上です。これなら、お子さんも一緒に作れそうです。

「ホットケーキミックス クッキー」などで検索すると、たくさんのレシピが出てきます。画像を眺めながら、お子さんと一緒に作ってみたいものを探す時間もまた楽しいですよ!

(2)炊飯器に入れるだけでいい“蒸しケーキ”

『うちは1歳と3歳の男の子二人なのですが、「なかなか目が離せない!」というようなときにも、余裕を持って作れます』(20代・ワーキングマザー)

こちらは、クッキーよりもさらにシンプルです。

ホットケーキを作るときと全く同じように生地を作ったら、それをお釜に流し込み、炊飯器のスイッチをピッと押す。それだけです。

まるでスポンジのようにふっくらとした、蒸しパンケーキが出来上がります。

・お釜の表面にバターを塗っておくと、取り出しやすく味のレベルも上がる
・1度の“炊飯”では生焼けのこともあるので、確認が必須。2度“炊飯”が必要になることもある

上記の2点に注意ができれば安心です。

事前にクリームやフルーツなどが用意できていれば、子どもと一緒に飾り付けたり、ケーキを作ったりして楽しむこともできます。

(3)憧れの絵本の再現“『ぐりとぐら』のカステラ風パンケーキ”

こちらは、お子さんよりむしろ、ママ・パパこそ魅力を感じる人も多いのでは?

『「ぐりとぐら」の黄色いカステラは、絵本を読むたび、子どもと「食べたいね〜」と話していました。家にあるものだけでどうにか作れないかと検索してみたら、ホットケーキミックスで作れることがわかって、大興奮!』(20代・専業ママ)

『ぐりとぐら』のカステラに憧れを持っていた人はたくさんいるようで、おいしそうな写真つきの再現レシピも盛りだくさんです。絵本を広げれば、ぐり・ぐらとも一緒におやつを楽しめますね。

なお、福音館書店の公式ホームページでも、『ぐりとぐら』の黄色いカステラの作り方が公開されています。こちらはホットケーキミックスではなく、薄力粉を使ったレシピですが、チェックしておきたいですね。

かんたん・おいしいおやつを味方にして、雨に負けずに過ごしましょう!

●ライター/佐原チハル(フリーライター)
●モデル/KUMI(陸人くん、花音ちゃん)

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